Jantar Especial, 28 de junho

Dia 28 de junho teve jantar especial no Clube.
A pedido de amigos, o Clube repetiu a dose do dia dos namorados.

Se quiser fechar com um grupo, faça uma reserva e peça seu menu!

Inspirações

http://www.jamieoliver.com/
http://www.olivieranquier.com.br/
http://www.piedsdansleplat.com/accueil
http://www.nigella.com/
http://www.elbulli.com/

Reservas

O Clube tem capacidade para receber até 20 pessoas, dependendo do evento.
Para fazer sua reserva, entre em contato comigo pela área reservada aos comentários neste blog !

Clube 588: Dia dos Namorados, 12 de junho [R$35,00]

Clube 588: Dia dos Namorados, 12 de junho [R$35,00]

Próximo Evento

Como Funciona?

toda quinta-feira preparo um menu fixo, criativo e saboroso para receber os amigos e seus amigos.

o menu tem preço fixo e inclui:

entrada
prato principal
sobremesa
café

adoro receber as pessoas e, além de cozinhar, gosto de preparar o ambiente com bom gosto e requinte mas ao mesmo tempo informal, despojado e alegre.

O Primeiro Jantar, 17 de maio

para você sua mesa

entrada: patê de foie com rúcula e alho poró no azeite.

prato principal: risotto de frango com cogumelos paris in natura -
preparado no vinho branco, caldo de carne feito no Clube e parmesão ralado na hora.

Jantar Italiano, 31 de maio

vários amigos haviam me pedido para fazer um italiano e
tive que me render e buscar as receitas da Albertina, minha bisavó.
foi o jantar mais difícil. fazer ravioli como a Albertina fazia merece muita prática e paciência.
mas no final tudo correu bem. a massa ficou bem fina e bem leve.

sua mesa

a máquina é boa para cortar.

para esticar, o braço é mais rápido e eficiente.

finos e leves recheio de ricota temperada, presunto cru e espinafre

preparativos.
café incluído no menu. servido com canela

entrada: pão italiano com sardella e patê de foie

prato principal: ravioli de ricota temperada, presunto cru e espinafre ao sugo especial

sobremesa: tiramisu

Dia dos Namorados, 12 de junho

para o dia dos namorados quis criar um ambiente chique, clean e harmonioso. selecionei a trilha musical para que tudo fizesse parte de uma atmosfera tranquila, romântica e sensual.

marca do Clube 588

sua mesa: perpétuas - flores para que o amor dure!

Na trilha Norah Jones, Corinee Bailey Rae, Rod Stwart com The Way You Look Tonight e com Macy Gray em Don't Come Around Here - imperdíveis em uma noite romântica.

quando montei o menu, achei que esta noite merecia pratos leves mas marcantes. assim consegui montar o evento onde tudo parecia estar ali, perfeito, esperando pelos namorados.

coquetel de queijos sobre endívias com farofa de castanha do Pará - para comer com as mãos
bobó indiano: cubinhos de frango e camarões salteados no azeite com creme de especiarias.
acompanhado com leve arroz branco

crepe de alecrim com maple syrup e sorvete de creme