vários amigos haviam me pedido para fazer um italiano e
tive que me render e buscar as receitas da Albertina, minha bisavó.
foi o jantar mais difícil. fazer ravioli como a Albertina fazia merece muita prática e paciência.
mas no final tudo correu bem. a massa ficou bem fina e bem leve.
tive que me render e buscar as receitas da Albertina, minha bisavó.
foi o jantar mais difícil. fazer ravioli como a Albertina fazia merece muita prática e paciência.
mas no final tudo correu bem. a massa ficou bem fina e bem leve.
sua mesa
a máquina é boa para cortar.
para esticar, o braço é mais rápido e eficiente.
finos e leves
recheio de ricota temperada, presunto cru e espinafre 
preparativos.
café incluído no menu. servido com canela
entrada: pão italiano com sardella e patê de foie
prato principal: ravioli de ricota temperada, presunto cru e espinafre ao sugo especial
sobremesa: tiramisu
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